Cake de manzana 1,2,3/ 1,2,3 Apple cake

Cefe es la autora de este rico bizcocho de manzana. Su nombre viene de que se utiliza como medida para los ingredientes un bote de yogur: 1 medida de aceite, 2 medidas de azúcar y 3 medidas de harina. Es muy sencillo de hacer y riquísimo de comer en desayunos o meriendas. He añadido al final una foto de cómo le salió a mi queridísima Marién.

Ingredientes

1 yogur natural

3 huevos

1 medida (usar el bote de yogur vacío) de aceite de oliva

2 medidas de azúcar

3 medidas de harina

1 sobre de levadura Royal

1 limón

2 manzanas reineta medianas

mantequilla

En un bol batimos el yogur y los huevos. Añadimos el aceite y volvemos a batir. Echamos el azúcar, la harina, la levadura y la ralladura y el zumo del limón.

Lo batimos todo bien. Pelamos las manzanas. Picamos la mitad en trozos pequeños y la otra mitad en gajos.

Precalentamos el horno a 190 grados. Enmantequillamos un molde de esos a los que se le puede quitar la base. Echamos la mitad de la masa y distribuimos encima los trozos de manzana.

Echamos por encima el resto de la masa y adornamos con los gajos de manzana.

Y al horno con el bizcocho durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo (mejor de los de pincho moruno, que son más largos y cómodos de usar) salga seco.

Bon appétit!
Así de de estupendo le quedó a mi Marién..